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私たちについて
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Chef
ASAI TAKUJI 浅井 卓司
辻調理師専門学校、辻調理技術研究所フランス・イタリア料理研究課程を経て、平成元年「リストランテ サバティーニ青山」にてキャリアをスタート。
その後、大阪・肥後橋「リストランテ カラバジオ」に勤務し、渡伊。約2年半「アルベルトチャルラ」「ラ・グリッタ」「トラットリア・ダッラメリア」「レ・トレヴァセッレ」などの調理場に従事。
帰国後、「エノテカ・ピンキオーリ」「リストランテ カラバジオ」での勤務を経て、平成14年7月に自店「イ・ヴェンティチェッリ」をオープン。約10年半の営業後、平成25年6月、大阪・肥後橋に移転オープン。
平成30年より、シェフとして兵庫県の仕事に携わったのち、令和4年春に
RISTORANTE con fuocoのシェフに就任。
Message
「con fuoco」には炎という意味があります。暖かく神秘的な炎は、古来より人を惹きつけてきました。
その名前の通り、人を惹きつけ、お客様それぞれが楽しいストーリーを語れる店にしたい、これが私たちの想いです。その炎が織りなす様々な料理法で、素材の味を活かし、生産者さんの思いをお客様に伝える。そこにシェフのストーリーを+αした心のこもった料理を提供する。こんな「con fuoco」をどうぞよろしくお願いいたします。
Floor Gallery
フロアギャラリー

Access
アクセス
- 住所
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〒530-0013 大阪府大阪市北区茶屋町4-4 茶屋町ガーデンビル4F
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- 交通手段
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地下鉄御堂筋線梅田駅 徒歩3分
阪急線梅田駅 茶屋町口 徒歩2分
JR大阪駅 徒歩5分
※駐車場が無い為、電車でのご来店を推奨させて頂いております。
- 営業時間
- 18:00~23:00(ラストオーダー:20:00)
- 定休日
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日曜日・月曜日
※年末年始など不定休になる場合がございますので、
HPやお電話でご確認ください。