Confuoco

辻調理師専門学校、辻調理技術研究所フランス・イタリア料理研究課程を経て、平成元年「リストランテ サバティーニ青山」にてキャリアをスタート。
その後、大阪・肥後橋「リストランテ カラバジオ」に勤務し、渡伊。約2年半「アルベルトチャルラ」「ラ・グリッタ」「トラットリア・ダッラメリア」「レ・トレヴァセッレ」などの調理場に従事。
帰国後、「エノテカ・ピンキオーリ」「リストランテ カラバジオ」での勤務を経て、平成１４年7月に自店「イ・ヴェンティチェッリ」をオープン。約10年半の営業後、平成25年６月、大阪・肥後橋に移転オープン。
平成30年より、シェフとして兵庫県の仕事に携わったのち、令和4年春に
RISTORANTE con fuocoのシェフに就任。